入夜,都市è£çš„人們便開始ç¢ç£¨ä¸Šå“ªè£å°é…Œä¸€æ¯ï¼Œæ—¥å¾©ä¸€æ—¥ï¼Œæ¨‚æ¤ä¸ç–²ã€‚層出ä¸çª®çš„Hidden Bar隱匿在寸土寸金的ä¸ç’°é¬§å¸‚è£ã€‚這些酒å§çš„創始人將文å¸ã€é›»å½±ã€è—術與酒å§çš„è·¨ç•ŒçŽ©å‡ºäº†æ–°å¢ƒç•Œï¼Œç‡Ÿé€ å‡ºæ¯”ä¸€èˆ¬é…’å§å¤šä¸€ä»½çŽ©å‘³ï¼Œæˆç‚ºä¸ç’°å€æ™šä¸Šå¿…到的特色酒å§ã€‚如果妳還沒有尋找到讓妳眼å‰ä¸€äº®çš„å°é…’館,就到å°ç·¨æŽ¨ä»‹çš„4間使–¼ä¸ç’°çš„ç‰¹è‰²é…’å§æ‰¾æ‰¾ç”案å§ï¼
ä¸ä¸Šç’°æ–‡é’一日éŠï¼šã€é¦™æ¸¯å¥½åŽ»è™•ã€‘ä¸ä¸Šç’°æ–‡é’一日éŠï¼šå°‹è¨ªé¦™æ¸¯æ·å²å»ºç¯‰ã€ç‰¹è‰²è¡—é“ï¼ä¸æ¢å¤§é¤¨ã€PMQï¼
ä¸ä¸Šç’°éš±ä¸–Café:ã€é¦™æ¸¯å¥½åŽ»è™•ã€‘6間必去ä¸ä¸Šç’°éš±ä¸–Caféï¼äº«å—香港慢活時光
香港STAYCATION:ã€é¦™æ¸¯å¥½åŽ»è™•ã€‘é¦™æ¸¯é…’åº—å„ªæƒ 2020ï¼ä½å®¿ï¼‹é¤é£²å„ªæƒ åˆé›† (æŒçºŒæ›´æ–°)
香港自助é¤å„ªæƒ åˆé›†ï¼šã€é¦™æ¸¯å¥½åŽ»è™•ã€‘5é–“é¦™æ¸¯è‡ªåŠ©é¤æŽ¨è–¦çµ¦ä½ è¶…æŠµåˆé«˜è³ªä½ 絕ä¸èƒ½éŒ¯éŽï¼
Foxglove Bar & Lounge:隱è—åœ¨è‹±åœ‹è²´æ—æ‰‹å·¥åˆ¶é›¨å‚˜å°ˆè³£åº—後的英å¼Speakeasyé…’å§
英國紳士酒å§å‰µæ„船艙è¨è¨ˆè‹±å¼é¤å»³Live Jazz開在ä¸ç’°çš„隱世特色酒å§Foxgloveï¼Œæ˜¯ä¸€å®¶ä»¥è‹±å€«è²´æ—æ‰‹å·¥é›¨å‚˜ç‚ºè³£é»žçš„ç´”æ£è‹±å¼é…’å§ã€‚èµ°éŽä¸ç’°éƒ½çˆ¹åˆ©è¡—é“,妳åªèƒ½çœ‹åˆ°è¡¨é¢ä¸Šçš„這樣一家散發濃濃倫敦氣æ¯çš„Fox牌雨傘的精å“é–€åº—ï¼Œè€Œåªæœ‰é…’鬼們æ‰çŸ¥é“é–€èƒŒå¾Œçš„åˆ¥æœ‰æ´žå¤©ï¼Œé€™æ£æ£æ˜¯ç‰¹è‰²é…’å§é…力所在。
創立這家酒å§çš„åˆè¡·ï¼Œå°±æ˜¯ç‚ºäº†å‘經典英國傳統致敬。以英國本土最為人稱é“的雨傘工è—,傳統ç§äººæœƒå“¡ä¿±æ¨‚部以åŠå€«æ•¦ä¸Šä¸–ç´€50s風é¡ä¸€æ™‚çš„Hidden Bar作為其文化語境展開è°é¡Œã€‚

無論是霧è£çœ‹èŠ±ï¼Œé‚„æ˜¯æ·±å…¥æŽ¢ç©¶ï¼Œå®ƒéƒ½å¾ˆå¥½åœ°é‚„åŽŸäº†é›»å½±ã€Šçš‡å®¶ç‰¹å·¥2》ä¸çš„å ´æ™¯ã€‚å®›å¦‚é–“è«œæƒ…å ±çš„ç§˜å¯†æ“šé»žï¼ŒæŽ¨é–‹é–€ç©¿éŽå…§éƒ¨çš„連廊也沿襲了英倫傘精å“店的統壹身份,在穿戴整齊精致,壹絲ä¸èŒçš„商æ¥å¾®ç¬‘ä¸ï¼Œå£¹å ´å¥½æˆ²å³å°‡ä¸Šæ¼”。

這家店的è¨è¨ˆç‡ƒé»žï¼Œé‚„åŒ…æ‹¬ä»¿é€ é ç‰è‰™ç²¾å¿ƒæ‰“é€ äº†å®ƒçš„å…§éƒ¨æ§‹é€ ã€‚å¾žé¤å»³ã€VIP室到liveå»³ï¼Œå¾©å¤æ°›åœå†é…上晚上的爵士演出能讓人瞬間é‚穿《海上鋼ç´å¸«ã€‹ã€ã€Šæ³°å¦å°¼å…‹è™Ÿã€‹ã€‚憑出眾的è¨è¨ˆæ¦‚念,Foxglove在2016å¹´ç²å¾—了 Restaurant & Bar Design Awards最佳酒å§è¨è¨ˆçŽï¼Œå–®æ†‘è¨è¨ˆå·²å上ä¸ç’°å€ç‰¹è‰²é…’å§è¡Œåˆ—的皇ä½ã€‚


這間ä¸ç’°é…’å§æä¾›ç‰¹è‰²é›žå°¾é…’å’Œè¥¿é¤ã€‚雞尾酒方é¢ï¼Œå‰‡æ˜¯ç²¾é¸20世紀å‰ä¸æœŸçš„一系列經典調飲,整體比較old-fashion。西é¤åˆ†ä¸åˆå’Œæ™šä¸Šå…©å€‹æ™‚段,æä¾›ä¸åŒçš„menuã€‚ä»¥ææ´²å£å‘³ç‚ºä¸»ï¼Œç•¥æœ‰äº›æ—¥æœ¬èœè‚´ï¼Œèœå–®é‚„會å£ç¯€æ€§æ›´æ›¿ã€‚

Fovgloveè€æ¿æ˜¯å€‹ä¸æŠ˜ä¸æ‰£çš„æ¯åæŽ§ï¼Œå§è‡ºæ“ºæ»¿äº†ä»–周éŠä¸–界æœç¾…來的å„ç¨®å„æ¨£çš„雞尾酒æ¯ï¼Œäº¦æ˜¯é€™é–“ä¸ç’°ç‰¹è‰²é…’å§å€¼å¾—大家細味的其ä¸ä¸€å€‹è§’è½ã€‚

- 地å€ï¼šä¸ç’°éƒ½çˆ¹åˆ©è¡—6號å°åˆ·è¡Œ2樓
- ç‡Ÿæ¥æ™‚間:
- é…’å§ï¼šæ˜ŸæœŸä¸€è‡³å›› 12:00~01:00ã€æ˜ŸæœŸäº” 12:00~03:00ã€æ˜ŸæœŸå…: 17:00~03:00
- åˆé¤ï¼šæ˜ŸæœŸä¸€è‡³äº” 12:00~15:00
- 交通:「ä¸ç’°ç«™ã€D1å‡ºå£æ¥è¡Œ5分é˜
- 官方網é
Dr. Fern’s Gin Parlour:Gin愛好者必訪æ¤ç‰©åœ’
專門å–Gin的好去處 置地廣的隱匿暗室 藥劑師Dr.Fern和他的æ¤ç‰©åœ’作為一個 Gin(氈酒)愛好者必然è¦åŽ»æœå°‹å°ˆé–€å–Gin的地方,ä¸ç’°å°±æœ‰ä¸€é–“å–Ginçš„ç‰¹è‰²é…’å§æŽ¨ä»‹çµ¦å¤§å®¶ã€‚Dr. Fern’s Gin Parlour是朋å‹å¸¶æˆ‘來的,ä½ç½®å¾ˆä¸å¥½æ‰¾ï¼Œåœ¨ç½®åœ°å»£å ´ï¼Œè¢«å„種大牌簇æ“的一個隱匿暗室。這是入å£ï¼š

這是一家以æ¤ç‰©å¸ç ”究實驗室為主題的Giné…’å§ï¼Œå¾žåå—上ä¸é›£çœ‹å‡ºã€‚Dr.Fern這間酒å§çš„ç‰¹è‰²å°±æ˜¯å…¶ä¸»é¡Œæ§‹é€ ä¸‹çš„è™›æ“¬é†«å¸«ï¼Œèº«ç©¿ç™½å¤§è¤‚ï¼Œæ‹¿è‘—æ–°ç ”åˆ¶çš„ç“¶ç“¶ç½ç½ï¼Œç©¿æ¢æ–¼æ¤ç‰©èŠ±åœ’è£ã€‚推門進入的那壹刻,感覺置身於奇幻溫室,撲é¢è€Œä¾†çš„盡是æ¤ç‰©å¸¶ä¾†çš„療愈氣æ¯ã€‚
é›–èªªæ˜¯è™›æ“¬é†«å¸«ï¼Œä½†ä¹Ÿä¸¦éžæ†‘空æé€ 。Gin酒本來就具有能消除疲憊感的效用,有一ä½å«Dr.Robben Fern的醫生,為了舒緩患者的壓力和疾病,腦洞大開去開è¨äº†ä¸€å®¶Gin Parlour,並且æé…å„種è‰è—¥é€²è¡Œè¼”åŠ©æ²»ç™‚ã€‚æ–¼æ²»ç™‚é‚„æ˜¯æ–¼è¶£å‘³ï¼Œåæ£é…’é¬¼å€‘è‚¯å®šæ˜¯å–œèžæ¨‚見的了。


å–Giné€™è£æ˜¯å°ˆæ¥çš„,ä¸äºžæ–¼å…¶ä»–ä¸ç’°ç‰¹è‰²é…’å§ï¼Œé€™è£æœ‰è¶…éŽ250種Gin酒和多種Tonic Water任由妳隨æ„組åˆã€‚香甜Sweetã€è¾›è¾£Spicyã€æžœé¦™Fruityã€æœæ¾å味Junipery,Giné…’è£æœ€æœ‰å的四大å£å‘³é¡žåž‹ï¼Œç¸½æœ‰ä¸€ç¨®æ˜¯æœƒè®“妳愛上。如果還是沒有æé…é 緒就請Bartender開一個「Doctor Prescriptionã€å¥½äº†ï¼ä»–們都很會和客人èŠå¤©ã€‚


最後æä¸€ä¸‹ï¼ŒDr.Fern’s Gin Parlour也是å¯ä»¥å–下åˆèŒ¶çš„,但需è¦é 約。
- 地å€ï¼šä¸ç’°çš‡åŽå¤§é“ä¸15è™Ÿç½®åœ°å»£å ´B31A號鋪
- ç‡Ÿæ¥æ™‚間:
- æ˜ŸæœŸä¸€è‡³å››ã€æ˜ŸæœŸæ—¥ 12:00~01:00
- 星期五ã€å… 12:00~02:00
- 交通:「ä¸ç’°ç«™ã€G出å£
- 官方網é
Dragonfly:大館夢幻è—調昆蟲酒å§
19ä¸–ç´€æ³¢å¸Œç±³äºžé¢¨æ ¼ä¸ç’°éš±ä¸–é…’å§èœ»èœ“é…’å§å¤œå¹•é™è‡¨ï¼Œå¤§é¤¨é™„近開始熱鬧了起來,ä¸é è™•æœ‰å£¹å®¶éŠ˜ç‰Œä¸Šå°æœ‰èœ»èœ“圖案的美麗酒å§å‰åœæ»¿äº†äººï¼Œå¤§å®¶éƒ½åœ¨åº—門外ç‰è™Ÿï¼Œæ¤æ™‚é§å ´æŒæ‰‹ä¹Ÿæ£åœ¨æº–å‚™ç¨æ™šäº›æ™‚候的演出,沒錯,這就是ä¸ç’°å€çš„特色酒å§Dragonfly。



由大師Ashley Suttonè¨è¨ˆçš„Dragonfly,是壹間波西米亞風情的夢幻特色酒å§ã€‚èœ»èœ“ç¶ æ¾çŸ³çŽ»ç’ƒç‡ˆé£¾çš„é ‚ç©ºã€é¦¬è³½å…‹åœ–案的地æ¿åŠé¤æ¡Œã€å¾©å¤çš„æå¼çª—臺ã€å½©ç¹ªçŽ»ç’ƒå’Œè—色主調的燈光,似金陵å三釵,似莊周夢è¶ã€‚如æ¤ç²¾ç·»çš„è£é£¾èˆ‡æ ¼èª¿ï¼Œé›£æ€ªæˆç‚ºä¸ç’°å€å¿…到打å¡çš„特色酒å§ã€‚



Cocktail由調酒師Brant主ç†ï¼Œä»¥è—è¡“å®¶åå—命åã€‚ç¾Žå¼æ¼¢å ¡ç‰å°é£Ÿä¹Ÿéžå¸¸å¯å£ã€‚


- 地å€ï¼šä¸ç’°è·æŽæ´»é“10號大館10座地下
- ç‡Ÿæ¥æ™‚間:
- æ˜ŸæœŸä¸€è‡³å››ã€æ˜ŸæœŸæ—¥ 17:00~01:00
- æ˜ŸæœŸäº”ã€æ˜ŸæœŸå… 17:00~02:00
- 交通:「香港站ã€C出å£
- 官方網é
The Old Man:å²èŠå“²æž—é¢¨æ ¼çš„æ–°æ™‰äºžæ´²ç¬¬ä¸€é…’å§
æš—è§’å°å··æ·±è™•的新晉酒å§2019年拿下亞洲No.1的酒å§éˆæ„Ÿæºæ–¼æµ·æ˜Žå¨ã€Šè€äººèˆ‡æµ·ã€‹The Old Man, 在今天這4å®¶ä¸ç’°ç‰¹è‰²é…’å§è£æ˜¯æœ€æ–°é–‹æ¥çš„,但僅僅用了ä¸åˆ°åŠå¹´æ™‚間就迅速斬ç²Asia’s Best 50 Bars No.5 å’Œ2019亞洲酒å§No.1ç‰å¤šé …大çŽï¼Œæ˜¯é…’鬼們必到æœè–的特色酒å§ä¹‹ä¸€ã€‚店è£èª¿åˆ¶çš„æ¯ä¸€æ¯é›žå°¾é…’的命åéˆæ„Ÿçš†æºæ–¼æµ·æ˜Žå¨å¯«éŽçš„æ¯ä¸€æœ¬æ›¸çš„æ›¸å。酒å§å…¥å£è™•也能看到彩色雲石雕刻的海明å¨çš„é åƒï¼Œå¦¥å¦¥ä¸€å®¶æµ·æ˜Žå¨å¼ä¸»é¡Œé…’å§ã€‚

ä¸éŽï¼Œæˆ‘更願æ„用《Harry Potter》å²èŠå“²æž—風來形容它給我的第一感å—ï¼Œç›¸ä¿¡å¤§å®¶çœ‹åœ–ä¹Ÿèƒ½å¤ æ„æœƒä¸€äºŒäº†å§ï¼ç¶ ,就是這家店所呈ç¾çš„ä¸€åˆ‡ï¼Œè€Œä¸”æ˜¯ä¾†è‡ªé”æ³•世界那種è‰è—¥æ°£æ¯çš„ç¶ å…‰ï¼Œè¢«è’™ä¸Šäº†ä¸€å±¤ç¥žç§˜é¢ç´—,說它是ä¸ç’°å€å…§ç‰¹è‰²ã€Œéš±ä¸–ã€é…’å§æœ€ç‚ºè²¼åˆ‡ã€‚

高人氣酒款有「For Whom the Bell Tollsã€ã€ã€ŒIn Our Timeã€ã€ã€ŒThe Sun Also Risesã€ã€‚尤其是「The Sun Also Risesã€é€™æ¬¾é…’,最契åˆåº—å…§å¹½ç¶ æ°›åœã€‚å®ƒçš„éˆæ„Ÿæºæ–¼Negroniå’ŒJack Roseé€™å…©æ¬¾ç¶“å…¸èª¿é£²ï¼Œæ“šèªªæ˜¯æµ·æ˜Žå¨æœ¬äººçš„æœ€æ„›ã€‚

The Old Man使–¼å°å±±å¡ä¸Šï¼Œè·Ÿè‘—導航找來的酒客需è¦çˆ¬ä¸€å€‹å¾ˆé•·çš„陡å¡ï¼Œé —有些山城的味é“。毗臨è—è¡“è¡—å€PMQ附近的建築物上有許多鮮艷的塗鴉,伴著店門å£ç™¼å‡ºçš„å¹½æš—ç¶ å…‰ï¼Œè¢«è’™ä¸Šäº†ä¸€å±¤ç¥žç§˜é¢ç´—。

- 地å€ï¼šä¸ç’°é´¨å·´ç”¸è¡—37號地下
- ç‡Ÿæ¥æ™‚間:
- æ˜ŸæœŸä¸€è‡³å… 17:00~02:00
- 星期日 17:00~23:00
- 交通:「上環站ã€E2出å£ã€ã€Œé¦™æ¸¯ç«™ã€E1出å£ã€ã€Œä¸ç’°ç«™ã€C出å£
- 官方網é

有時候到酒å§é™¤äº†ç‚ºä¸€æ¯é…’,亦想享å—é…’å§ç’°å¢ƒå¸¶ä¾†çš„體驗。如果常去的酒å§å·²ç¶“滿足ä¸åˆ°ä½ ,ä¸å¦¨åˆ°å°ç·¨æŽ¨ä»‹çš„ä¸ç’°å€ç‰¹è‰²é…’å§å–一æ¯ï¼Œç›¸ä¿¡ä½ 會愛上。