åœ¨æ—¥æœ¬åƒæ‹‰éºµã€ç‡’肉åƒå¾—å¤ªå¤šï¼Œæƒ³æ‰¾ä¸€é “åƒå¾—清淡一點ä¸å’Œä¸‹å—Žï¼Ÿé‚£å°±å¯ä»¥è€ƒæ…®çœ‹çœ‹åƒè•Žéº¥éºµäº†ï¼æ—©å‰æ—¥æœ¬ç¾Žé£Ÿç¶²ç«™é£Ÿã¹ãƒã‚°ï¼ˆTabelog),就公佈了大阪京都å€è©•分最高的5間蕎麥麵店,ä¸åªå…¨éƒ½æ˜¯é ‚ç´šçš„å割蕎麥麵,5家店ä¸ç«Ÿå°±æœ‰3家店曾ç²ç±³èŠè“®ä¸€æ˜ŸæŽ¨ä»‹ï¼
- 2019上åŠå¹´å¤§é˜ªæ–°é…’店9é¸ï¼åœ°é»žæ–¹ä¾¿ï¼šå¿ƒé½‹æ©‹ã€é“é “å €ã€é›£æ³¢ã€æ¢…ç”°
- ã€å¤§é˜ªä½å®¿ã€‘å¤§é˜ªå¸‚å€æº«æ³‰é…’店12é¸2019ï¼å¿ƒé½‹æ©‹ã€é›£æ³¢ã€æ¢…田都å¯ä»¥æ³¡æº«æ³‰ï¼
- 大阪ä½é‚Šå¥½ï¼Ÿç”±é›¶é–‹å§‹é¸æ“‡ä½å®¿å°è²¼å£«ï¼(一) 邊å€äº¤é€šæ–¹ä¾¿åˆç›´é”æ©Ÿå ´ï¼Ÿ
- ã€å¤§é˜ªå¥½åŽ»è™•ã€‘å¤§é˜ªå¸‚å€æº«æ³‰5é¸ï¼äº«å—ç§äººéœ²å¤©é¢¨å‘‚ã€å¤§æµ´å ´ï¼è·é›¢åœ°éµç«™5分é˜ï¼
- 京都新酒店12é¸ 2019ï¼åœ°é»žæ–¹ä¾¿ï¼šäº¬éƒ½ç«™ã€å››æ¢çƒä¸¸ã€æ²³åŽŸç”º
5 大阪最好åƒè•Žéº¥éºµï¼šè•Žéº¥Takama(蕎麦 ãŸã‹ã¾ï¼‰
- 地å€ï¼šå¤§é˜ªåºœå¤§é˜ªå¸‚北区天神橋7-12-14 グレーシィ天神橋ビル1å·é¤¨
- ç‡Ÿæ¥æ™‚間:11:30~14:30
- 公休日:星期二
- 交通:從大阪地下éµå ºç‹ç·šã€è°·ç”ºç·šã€åƒé‡Œç·šã€Œå¤©ç¥žæ©‹ç‹6ä¸ç›®ç«™ã€4è™Ÿå‡ºå£æ¥è¡Œ5分é˜
大阪å€ä¸æœ€å¥½åƒçš„蕎麥麵就是「蕎麦 ãŸã‹ã¾ã€ï¼Œè©²åº—ä¸åªåœ¨é£Ÿã¹ãƒã‚°ä¸Šç²3.71分,更曾ç²ç±³å…¶æž—一星èªè‰ï¼Œé€™è£ä¸»æ‰“åå‰²è•Žéº¥éºµï¼Œå³æ˜¯100%使用蕎麥粉製æˆï¼Œä¸¦æ²’æœ‰åŠ å…¥å°éº¥ç²‰ï¼ŒåªåŠ äº†å°é‡æ°´ä¾†é€ å‡ºè•Žéº¥éºµï¼Œå£æ„Ÿå½ˆç‰™æœ‰åš¼å‹ï¼Œå†é…ä¸Šåº—å®¶ç‰¹è£½çš„æ²¾é†¬ï¼Œå°±æ˜¯é ‚ç´šçš„å‘³é“ï¼åƒå®Œä¹‹å¾Œï¼Œåº—å“¡é‚„æœƒç‚ºä½ é€ä¸Šè•Žéº¥éºµæ¹¯ï¼Œå¯ä»¥åŠ é€²æ²¾é†¬è£¡å–下。
å¦å¤–,在å°é£Ÿæ–¹é¢ï¼Œè©²åº—的玉å燒蛋æ²å’Œçƒ¤å‘³å™Œçš„評價都ä¸éŒ¯ï¼Œå…¶ä¸çƒ¤å‘³å™Œæ˜¯å°‡å‘³å™Œå¡—在木é é£¯åŒ™ä¸Šï¼ŒåŠ ä¸Šç¢Žæ´‹è”¥åŠè•Žéº¥ç¨®å一起烤的å°åƒï¼Œåƒèµ·ä¾†éžå¸¸é–‹èƒƒï¼æ›´å€¼å¾—一æçš„æ˜¯ï¼Œé€™è£æœ‰æä¾›è‹±æ–‡èœå–®ï¼Œäº¦æœ‰æœƒèªªè‹±æ–‡çš„店員,點èœä¸‹å–®éƒ½è®Šå¾—輕鬆許多ï¼
4 連續4å¹´ç²ç±³èŠè“®1星:Ogawa(ãŠãŒã‚)
- 地å€ï¼šäº¬éƒ½åºœäº¬éƒ½å¸‚åŒ—åŒºç´«ç«¹ä¸‹èŠæœ¬ç”º25
- ç‡Ÿæ¥æ™‚間:11:30~15:00ï¼ˆå”®ç½„æ™‚æœƒææ—©é—œé–€ï¼‰
- 公休日:星期四
- 交通:從京都地下éµçƒä¸¸ç·šã€ŒåŒ—å¤§è·¯ç«™ã€æ¥è¡Œ20分é˜
從12年開始就連續4å¹´ç²å¾—米其林指å—1星的「ãŠãŒã‚ã€ï¼Œåœ¨é£Ÿã¹ãƒã‚°ä¸Šäº¦ç²å¾—3.74分,是得到日本國內外èªå¯çš„蕎麥麵店ï¼è©²åº—é¸ç”¨ç¾¤é¦¬ç¸£èµ¤åŸŽç”¢çš„ç„¡è¾²è—¥æ·»åŠ è•Žéº¥ï¼Œå†ä»¥çŸ³è‡¼ç£¨æˆè‡ªå®¶è£½è•Žéº¥ç²‰ï¼Œé€ 出手打粗磨å割蕎麥麵,åƒèµ·ä¾†å£æ„Ÿæ¯”較軟一點,蕎麥香氣也很濃éƒï¼
除了一般的蕎麥麵之外,該店的「鴨å—蛮(香蔥鴨胸蕎麥湯麵)ã€å’Œé´¨æ¹¯è•Žéº¥éºµéƒ½åŒæ¨£æ˜¯ç›¸ç•¶å—æ¡è¿Žçš„èœå¼ï¼
3 打å¡å¿…åƒç«¹ç± 套é¤ï¼šéš†å…µè•Žéº¥ï¼ˆéš†å…µãã°ï¼‰
- 地å€ï¼šäº¬éƒ½åºœäº¬éƒ½å¸‚西京区桂浅原町157
- ç‡Ÿæ¥æ™‚間:11:00~14:00ã€17:30~19:00(晚間時間åªåœ¨æ˜ŸæœŸäº”~日åŠå‡æœŸé–‹æ”¾ï¼Œä¸”是完全é 約制)
- å…¬ä¼‘æ—¥ï¼šæ˜ŸæœŸä¸‰ã€æ¯æœˆç¬¬ä¸‰å€‹æ˜ŸæœŸäºŒåŠ18æ—¥
- 交通:從阪急電éµé˜ªæ€¥äº¬éƒ½æœ¬ç·šã€åµå±±ç·šã€Œæ¡‚ç«™ã€ä¹˜æå¾€äº¬éƒ½ç«™æ–¹å‘巴士至「桂離宮å‰ã€ä¸‹è»Šæ¥è¡Œ1分é˜
- 官方網é
使–¼æ¡‚離宮ä¸é 處的「隆兵ãã°ã€ï¼Œæ˜¯é–“在食ã¹ãƒã‚°ä¸Šç²3.77分的蕎麥麵å店,其在用料上éžå¸¸è¬›ç©¶ï¼Œä¸€ç›´ä»¥ä¾†å …æŒä½¿ç”¨æœ‰æ©Ÿæ ½åŸ¹æˆ–ç„¡è¾²è—¥æ·»åŠ çš„å¤©ç„¶é£Ÿæï¼Œä¸»è¦éƒ½æ˜¯ç”¢è‡ªäº¬éƒ½è¿‘郊,而所有烹調éŽç¨‹ç”¨åˆ°çš„æ°´ï¼Œéƒ½æ˜¯ä¾†è‡ªæ„›å®•å±±ä¸è¢«ç¨±ä½œä¼æµæ°´çš„井水,其水質極佳,為店內所有的èœé¤šéƒ½æå‡äº†ä¸€å€‹å±¤æ¬¡ï¼
åº—å®¶é™¤äº†æœ‰å‚³çµ±çš„è•Žéº¥å†·éºµä¹‹å¤–ï¼Œé‚„æœ‰å€‹ç›¸ç•¶å—æ¡è¿Žçš„è¿·ä½ å¥—é¤ï¼Œå…§æœ‰èŠéº»è±†è…ã€åˆºèº«ã€å£ç¯€æ–™ç†ï¼Œå†é…ä¸Šä¸€å°æ’®çš„è•Žéº¥éºµï¼Œæ”¾åœ¨å¯æ„›çš„ç«¹ç± ä¸å‘ˆä¸Šï¼Œçœ‹èµ·ä¾†ç²¾ç·»åˆå¯å£ï¼Œé‚„很好打å¡ï¼å¦å¤–,店內亦有售蕎麥è¼ä»¥åŠå„種蕎麥周邊產å“,å¯ä»¥è²·ä¾†ä½œç‚ºæ‰‹ä¿¡é€äººã€‚
2 å³ç£¨å±±è‘µé…è‘—åƒï¼šTeuchisoba Kanei(手打ã¡è•Žéº¦ ã‹ã井)
- 地å€ï¼šäº¬éƒ½åºœäº¬éƒ½å¸‚北区紫野æ±è—¤ãƒŽæ£®ç”º11-1
- ç‡Ÿæ¥æ™‚間:11:30~14:30ã€17:00~19:00ï¼ˆå”®ç½„æ™‚æœƒææ—©é—œé–€ï¼‰
- 公休日:星期一
- 交通:從京都市營地下éµçƒä¸¸ç·šã€Œéžé¦¬å£ç«™ã€2è™Ÿå‡ºå£æ¥è¡Œ16分é˜
使–¼äº¬éƒ½å¸‚北å€çš„「手打ã¡è•Žéº¦ ã‹ã井ã€ï¼Œæ˜¯ä¸€å®¶ä½Žèª¿çš„米其林一星é¤å»³ï¼Œåœ¨é£Ÿã¹ãƒã‚°ä¸Šä¹Ÿæœ‰3.82分,而店家主打粗磨蕎麥麵,其次為鴨湯蕎麥麵,é¸ç”¨ç¦äº•縣產蕎麥,以自家石臼將其磨æˆç²‰ï¼Œå†æ‰‹æ‰“出åå‰²è•Žéº¥éºµã€‚æ¯”è¼ƒç‰¹åˆ¥çš„æ˜¯ï¼Œè©²åº—åœ¨ä¸Šèœæ™‚ï¼Œé‚„æœƒé™„ä¸Šä¸€å¤§æ ¹å±±è‘µå’Œé•·æ¬¡éƒŽé®«çš®æ¿ï¼Œè®“食客å¯ä»¥å³å¸ç ”磨出山葵來é…è‘—åƒï¼å¦å¤–,å°åƒè•Žéº¥è±†è…ã€ç‚¸è•Žéº¥é¤…ä¹Ÿå¾ˆå—æ¡è¿Žã€‚
值得一æçš„æ˜¯ï¼Œè©²åº—以90年以上æ·å²çš„町家改建而æˆï¼Œå¤è‰²å¤é¦™ï¼Œå在é¤å»³è£å¯çœ‹åˆ°å€‹å°å°çš„æ—¥æœ¬åºåœ’景,氣氛寧éœåˆèˆ’é©ï¼Œå–®æ˜¯çœ‹åˆ°é€™æ¨£çš„æ™¯è‰²ï¼Œå°±ç‚ºé€™ç›¤è•Žéº¥éºµåŠ äº†ä¸å°‘分數ï¼
1 細磨ã€ç²—磨蕎麥麵一次å“åšï¼šè•Žéº¥å·¥æˆ¿ 膳(蕎麦工房 膳)
- 地å€ï¼šäº¬éƒ½å¸‚ä¼è¦‹åŒºä¹…我æ±ç”º2-22
- ç‡Ÿæ¥æ™‚間:11:30~15:00ï¼ˆå”®ç½„æ™‚æœƒææ—©é—œé–€ï¼‰
- 公休日:星期一至四
- 交通:從JRæ±æµ·é“æœ¬ç·šã€Œé•·å²¡äº¬ç«™ã€æ±å£ä¹˜æå— 2 æˆ–ç‰¹å— 2 系統巴士至「下久我ã€ä¸‹è»Šæ¥è¡Œ2分é˜
- 官方網é
大阪ã€äº¬éƒ½åœ°å€ç¬¬ä¸€å的蕎麥麵就是「蕎麦工房 膳ã€ï¼Œè©²åº—於食ã¹ãƒã‚°ä¸Šç²å¾—3.91的高評分,全店èœå–®å°±åªæœ‰è•Žéº¥å†·éºµå’Œçƒ¤å‘³å™Œå…©æ¬¾èœå¼ï¼Œç”šè‡³ä¸€å‘¨åªç‡Ÿæ¥3å¤©ï¼Œçš†å› å…¶è£½ä½œéŽç¨‹éžå¸¸è¬›ç©¶ï¼Œåš´é¸æ—¥æœ¬åœ‹å…§ç”¢çŽ„è•Žéº¥ä½œç‚ºåŽŸæ–™ï¼Œæ–¼åº—å…§æ¨™æ˜Žç•¶æ—¥ä½¿ç”¨çš„è•Žéº¥ç”¢åœ°ï¼Œä¸¦ç‚ºç¢ºä¿æ–°é®®ï¼Œè•Žéº¥ç²‰éƒ½ç‡Ÿæ¥ç•¶å¤©æ—©ä¸Šæ‰ç”¨çŸ³è‡¼æ‰“磨出來,å†ä»¥äººæ‰‹è£½ä½œæˆå割蕎麥麵ï¼
é›–ç„¶æ˜¯åªæœ‰ä¸€æ¬¾è•Žéº¥éºµä¾›æ‡‰ï¼Œä½†å®¢äººé‚„å¯ä»¥é¸æ“‡æ˜¯è¦ç´°ç£¨é‚„是粗磨質地的蕎麥麵,å‰è€…壿„Ÿæ»‘溜富彈力,後者則帶有更為濃éƒçš„蕎麥香味,而一般來說,如果沒有事å‰å‘ŠçŸ¥åº—家的話,就會兩款麵æ¢åŒæ™‚上桌。

- å¤§é˜ªæžœæ¬„ã€Œæœ¨æ´¥å¸‚å ´ã€æ”»ç•¥ï¼å¿…åƒå¿…買推介+æœå¸‚æ•™å¸ï¼é»‘é–€å¸‚å ´ä»¥å¤–çš„é¸æ“‡ï¼
- ã€å¤§é˜ªOUTLET】臨空城OUTLETå¿…è²·å“牌ã€äº¤é€šæ•™å¸ã€æŠ˜æ‰£åˆ¸/交通券ã€è¡ŒæŽå¯„放懶人包ï¼è¿‘é—œè¥¿åœ‹éš›æ©Ÿå ´ï¼ŒæŽƒå¹³è²¨å¿…åŽ»ï¼
- ã€å¤§é˜ªç¾Žé£ŸæŽ¨ä»‹ã€‘大阪必食壽å¸9é¸ï¼2019年更新版ï¼è¦ªæ°‘高性價比ã€ç±³èŠè“®ä¹‹é¸…
- ã€å¤§é˜ªè¦ªåéŠç†±é»ž10é¸ã€‘å¤§äººå°æœ‹å‹éƒ½é–‹å¿ƒï¼ä¸»é¡Œæ¨‚園ã€è·æ¥é«”é©—ã€æ°´æ—館ã€å‹•物園…
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