【大阪美食】日本總理也捧場!大阪必食名物串炸店推介:元祖串炸 串炸達摩!

說到大阪地道小食,最常被大家忽略的就是「大阪串炸」!「串炸」即係以竹纖串起肉類、海產、蔬菜等食材,再沾上麵粉衣以油炸(簡單來說就是炸的串燒)!大阪串炸是非常地道平民小食,在大阪街上不乏串炸店,但知名度最高、最具代表性的一定是串炸發源地「元祖串炸 串炸達摩」(元祖串かつ だるま),因為連日本總理安倍晉三都來捧場!想知道元祖串炸為何成為大阪串炸店的首選推薦?接著看下文吧!

‣ 元祖串炸 串炸達摩(元祖串かつ だるま) 大阪美食大阪串炸大阪名物

元祖串炸位於大阪新世界的商店街內,就在通天閣旁邊旁。說到元祖串炸的歷史可厲害了,早在昭和4年(1929年)開業,至今已有90年歷史,只要一想到大阪串炸推薦,第一間在腦海浮現的就是新世界元祖串炸。元祖串炸提供的串炸有達超過40款,包括:豚肉、蝦、帆立貝、鵪鶉蛋、秋葵等,選擇多元化,售價由113円/串起。
跟小編一樣有選擇困難的朋友可以點亦有套餐選擇,齊集8款最受歡迎的串炸套餐(八種盛セット)定價1,134円。

‣串炸禮儀:ソースの二度付けは禁止!(禁止二次沾用醬汁)

日本人重禮儀,吃大阪串炸亦不例外,雖然串炸係平民小食,但也有一條小規則要遵守:ソースの二度付けは禁止!(禁止二次沾用醬汁)!元祖串炸店內的醬汁就像香港茶餐廳的糖罐一樣只共用的,你跟鄰座的客人以及之前之後的客人都是使用同一盤醬汁,所以考慮到衛生因素,碰過嘴、咬過的串炸都不可以再直接沾醬,所以大家來到元祖串炸朝聖時要務必注意喔。如果想添加醬汁,可以用配餐的椰菜沾醬汁再沾到串炸上。