【韓國熱話】1000次梳乎厘奄列食譜!比400次咖啡更具挑戰!

韓國繼400次咖啡、甜品店Twosome Place的Oreo蛋糕及CW年糕朱古力曲奇後,又創出一個更具挑戰性的新潮流食譜,那就是1000次梳乎厘奄列(又稱 1000次歐姆蛋舒芙蕾)!顧名思意,就是個口感綿密似甜品梳乎厘的奄列煎蛋,只要用 4 款材料就能完成!以下就提供這個1000次梳乎厘奄列的食譜和做法給大家,宅在家抗疫時不妨做做看吧。

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1000次梳乎厘奄列食譜所需材料

1000次歐姆蛋舒芙蕾所需材料
  • 雞蛋 2éš»
  • ç³– 1茶匙
  • é¹½ 1/4茶匙
  • 牛油 適量
â–¼

1000次梳乎厘奄列做法

1000次歐姆蛋舒芙蕾做法

第 1 步:將兩顆雞蛋的蛋白與蛋黃分離,分別倒在兩個碗中。

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圖片來源:영줌마 YZM @ Youtube

第 2 步:在蛋黃中加入 1/4 茶匙鹽,再攪拌至均勻。

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第 3 步:在蛋白中加入 1 茶匙糖,接著手打約1000次,或以電動攪拌機發打約兩分鐘,直至蛋白呈乳白色的半固體狀態。

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第 4 步:將蛋黃加入蛋白中,並攪拌至均勻。

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第 5 步:將牛油均勻抹在平底鍋上,再鋪平放入剛才攪拌好的蛋漿,並以小火煎 3 至 5 分鐘,1000次梳乎厘奄列就慢慢成型了。

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第 6 步:將蛋對摺,再兩面煎香就完成1000次梳乎厘奄列了!

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上碟時,可按個人喜好加入水果、蜜糖、牛油、茄汁等,跟1000次梳乎厘奄列一起食用。

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